欢迎访问南京鼓楼医院集团安庆市石化医院！
-
微信二维码
智慧医疗 -
微信二维码
智慧医疗
对于糖尿病患者来说，饮食控制相当重要。
糖尿病人怎么吃才健康？石化医院内分泌科护理团队今天就来为您一次说个明白！
糖尿病患者为什么要控制饮食？
提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量。
减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平。
预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
帮助您达到并维持合理体重。
营养控制的原则
合理控制总热量摄入。
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡。
制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐。
少量多餐，每日3~6餐。
总热量计算三步法
每天总量要量化——三步法计算您每天需要的总热量：
每天需要的热量=理想体重×热量级别。
计算自己的理想体重=身高（厘米）-105。
根据自己的活动量选择适合自己的热量级别。
如何合理搭配三大营养素？
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例：
碳水化合物——人体的主要供能物质
1克碳水化合物可产生4千卡热量。
碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。
碳水化合物的来源：
谷类：面食、大米和五谷杂粮。
糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等。
水果类：苹果、梨、桃、桔子等。
部分蔬菜：豆类、淀粉类。
脂肪——高热量的主要来源
1克脂肪可产生9千卡热量。
若每日摄入过多，可导致体重增加、血脂升高、增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险。
蛋白质——需要每日摄入充足的食物
1克蛋白质可产生4千卡热量。
蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用。
每日蛋白质摄入量=体重（公斤）× 0.8~1.2克。
优质蛋白应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等。
肾功能损害患者（有显性蛋白尿患者）蛋白质摄入量应在0.8克/公斤体重以下，并以优质动物蛋白为主。
多摄入膳食纤维
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属于碳水化合物的一种。
在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度。
控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量。
ADA推荐的膳食纤维每天的摄入标准是20～35克。
烹调方法清淡化
每天吃盐不超过6克（约一平勺）。
限制饮酒
尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。
每日限制饮酒量，不超过1~2份标准量/日。
一份标准量为285毫升啤酒，375毫升生啤，100毫升红酒或30毫升白酒，各约含酒精10克。
应在进食后饮酒，因为空腹饮酒可诱发使用磺脲类药物或胰岛素治疗的患者出现低血糖。
制定饮食计划
1、计算总热量
第一步：计算标准体重。例如，170（身高）－105＝65公斤，实际体重是85公斤，比标准体重超过30％，属于肥胖。
第二步：计算每日所需总热量。按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤标准体重。全天所需总热量：65（体重）×20＝1300千卡。
2、确定主副食量
确定主食量
可多选粗粮，如荞麦、燕麦、小米，能供给丰富的B族维生素，而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。
碳水化合物=1300千卡×55~60%=715~780千卡=179~195克（约3.5~4两主食）
1克碳水化合物可产生4千卡的热量。
蛋白质= 1300千卡×15~25%=195~325千卡=49~81克（约1~1.6两）
1克蛋白质可产生4千卡热量。
脂肪= 1300千卡×30%=390千卡=43克（约0.8两油）
1克脂肪可产生9千卡热量。
食物选择应多样化
绿色蔬菜多多益善。
吃水果要适时适量：
*尽量吃含糖量低的水果。
*作为餐前加餐吃。
*每次少吃点。
3、合理安排餐次
原则：在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日至少进食3餐，最好应进食4～6餐，甚至更多。
药物治疗之餐次分配
对采用口服降糖药或胰岛素的患者，除3次正餐外，应有2～3次加餐：
加餐时间可安排为：上午9～10 时，下午3～4 时、晚上睡前1小时。
加餐的食物选择：
*方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐食品。
*方法二：选用低糖蔬菜，如黄瓜或西红柿，每日一个做加餐。
每日饮食12345
*每天1袋牛奶。
*每天200~250克碳水化合物。
*每天3个单位优质蛋白。（1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）
*4句话：有粗有细，不甜不咸，少吃多餐，七八分饱。
*每天 500克蔬菜。
